Tarta de queso en freidora de aire
Cómo hacer tarta de queso tipo la viña en freidora de aire
Ingredientes
- 1 kilo de queso crema queso tipo Philadelphia (también puedes usar 400 gr. de mascarpone y 600 gr. de Philadelphia, y añadir pequeños tacos de queso azul)
- 400 gramos de azúcar
- 500 mililitros de nata para montar 35% de materia grasa.
- 7 huevos tamaño L, aproximadamente 400 gr.
- 30 gramos de harina de trigo o maíz una cucharada grande, colmada.
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 200ºC.
- En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo suavemente después de cada uno.
- Incorpora la harina tamizada y la nata, batiendo hasta que se integren.
- Toma dos hojas de papel de hornear y arrúgalas hasta formar dos bolas.
- Coloca las hojas en el molde de la freidora de aire, presionando hacia el fondo y los laterales. Haz lo mismo con la otra hoja para cubrir las áreas restantes del molde.
- Vierte la mezcla de la tarta de queso sobre las hojas de papel en el molde.
- Hornea durante 50 minutos. Si la tarta de queso con freidora de aire se tuesta demasiado por arriba antes de los 30 minutos, cúbrelo con papel de aluminio.
- Después del horneado, deja que la tarta repose durante 4 horas en la freidora de aire.
- Pasado este tiempo, saca la tarta de queso de la freidora de aire y refrigérala durante al menos 8 horas o de un día para otro.