Excelente pan de verduras, con un sabor extraordinario y que te va a parecer que es integral. Ideal para sandwiches de pura verdura, super practico para llevar un poco de pan.
Pan de verduras
Ingredientes pan de verduras
- 2 huevos medianos.
- 2 cucharadas de aceite de coco o 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 calabacín mediano (350 gramos).
- 2 zanahorias (150 gramos).
- harina de mandioca o yuca.
Receta paso a paso pan de verduras
- Añadimos todos los ingredientes en una batidora de vaso.
- Las verduras deben de cortarse en dados, para facilitar el triturado.
- Trituramos hasta que quede todo bien fino.
- Pasamos a un bol la masa del pan de verduras.
- Añadimos la harina de mandioca, unas 10 o 15 cucharadas, empieza por 10 y remueve, la masa de pan de verduras debe de quedar ligera pero espesa y homogenea, como si fuera una plastilina húmeda.
- Prepara el molde de silicona o de cristal en forma rectangular, engrásalo con un poco de aceite.o pon un poco de papel de horno.
- Añade la masa del pan de verduras dentro del molde y apriétalo para que cubra bien toda la base y los bordes con una lengua.
- alisa la parte superior.
- Recorta el sobrante de papel de horno.
- precalienta el horno a 180ºC.
- Pon el pan de verduras al horno durante 35 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo sácalo y pincha con un cuchillo, si sale limpio, nuestro pan de verduras ya esta hecho.
- Desmóldalo y déjalo enfriar completamente, sino se va a romper. Muy importante
Sándwich de an de verduras
- Corta unas rebanadas de aproximadamente 1 cm o un dedo.
- Unta mayonesa a una de las rebanadas
- Añade un par de rodajas de tomate.
- Una hoja de lechuga, un poco de sal.
- Uns aceitunas cortadas.
- Un trocito de aguacate.
Pan de verduras
Delicioso pan de verduras, hecho de calabacín, zanahoria y yuca
Ingredientes
- 2 huevos medianos.
- 2 cucharadas de aceite de coco o 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 calabacín mediano 350 gramos.
- 2 zanahorias 150 gramos.
- harina de mandioca o yuca.
Elaboración paso a paso
- ñadimos todos los ingrediente en una batidora de vaso.
- Las verduras deben de cortarse en dados, para facilitar el triturado.
- Pasamos a un bol la masa del pan de verduras.
- Añadimos la harina de mandioca, unas 10 o 15 cucharadas, empieza por 10 y remueve, la masa de pan de verduras debe de quedar ligera pero espesa y homogenea, como si fuera una plastilina húmeda.
- Prepara el molde de silicona o de cristal en forma rectangular, engrásalo con un poco de aceite.o pon un poco de papel de horno.
- Añade la masa del pan de verduras dentro del molde y apriétalo para que cubra bien toda la base y los bordes con una lengua.
- alisa la parte superior.
- Recorta el sobrante de papel de horno.
- precalienta el horno a 180ºC durante 35 minutos
- Una vez transcurrido el tiempo sácalo y pincha con un cuchillo, si sale limpio, nuestro pan de verduras ya esta hecho.
- Desmóldalo y déjalo enfriar completamente, sino se va a romper.
