Otra receta de pan, pero esta vez con nuestro robot de cocina Mambo de Cecotec.  Si has llegado aquí significa que tienes una Mambo y quieres hacer pan con ella. Quizás has pasado por la web de Cecotec y has realizado la receta de pan con Mambo, pero el resultado no ha sido demasiado bueno. Estoy totalmente de acuerdo contigo, la receta de pan con mambo de la web de Cecotec, está mal hecha, el pan no queda bien, ni bueno. Al pan casero no se le añade aceite, ni azúcar como he visto en otras páginas o cantidades enormes de levadura. O tiempos de levado muy bajos, tipo 30 minutos.

El pan en Mambo o en cualquier otro robot de cocina debe de tener sólo 4 ingredientes, harina, agua, sal y levadura, y necesita sus tiempos de levado, para obtener un buen pan, un buen resultado.

Pan Mambo

Ingredientes pan con Mambo de Cecotec

• 500 gramos de harina panificable o de media fuerza
• 310  mililitros de agua.
• 10 gramos de sal (1 cucharadita)
• 10 gramos de levadura fresca para pan, o 3,3 gr. de levadura en polvo

Receta pan con Mambo de Cecotec

• Colocar la cuchara MamboMix en nuestra Mambo.
• Añade la harina, la sal el agua y la levadura.
• Programa el amasado  con velocidad 2 durante 5 minutos.

Levado y formado del pan con Mambo

• Una tenemos la masa amasada con la Mambo, la sacamos y colocamos en un bol grande.
• Enfilmamos el bol y guardamos en la nevera durante 24 horas, para que se auto amase y realice su proceso.

Hornear pan con Mambo

• Pasadas las 24 horas, sacamos la masa de pan de la nevera.
• La masa de pan con mambo, abra doblado su tamaño.
• Damos forma a la masa de pan con Mambo
• Dejamos a temperatura ambiente durante una hora
• Precalentamos el horno a 240º
• Realizamos dos cortes, uno horizontal y otro vertical, en forma del símbolo +.
• Ponemos el pan en el horno, bandeja a media altura, durante 10 minutos. La bandeja ya debe estar en su interior.
• Pasados los 10 minutos, bajamos la temperatura a 200ºC, y lo dejamos durante 30 minutos

Consejos para hacer pan con Mambo

• Cuando retires el pan del horno, dale la vuelta y da unos suaves golpecitos en la base. Si escuchas un sonido hueco, es señal de que el pan con Mambo está cocido correctamente. Si has seguido las instrucciones al pie de la letra, debería estar en su punto óptimo.
• Coloca el pan sobre una rejilla, preferiblemente no metálica, y déjalo enfriar.

Cómo hacer pan en Mambo

Receta para hacer pan en el robo de cocina Mambo de Cecotec

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 45 minutos min

Raciones 8 personas

Ingredientes

  

• 500 gramos de harina panificable o de media fuerza
• 310 mililitros de agua.
• 10 gramos de sal 1 cucharadita
• 10 gramos de levadura fresca para pan o 3,3 gr. de levadura en polvo

Elaboración paso a paso

 

• Colocar la cuchara MamboMix en nuestra Mambo.
• Añade la harina, la sal el agua y la levadura.
• Programa el amasado con velocidad 2 durante 5 minutos
• Una tenemos la masa amasada con la Mambo, la sacamos y colocamos en un bol grande.
• Enfilmamos el bol y guardamos en la nevera durante 24 horas, para que se auto amase y realice su proceso.
• Precalentamos el horno a 240º
• Realizamos dos cortes, uno horizontal y otro vertical, en forma del símbolo +.
• Ponemos el pan en el horno, bandeja a media altura, durante 10 minutos. La bandeja ya debe estar en su interior.
• Pasados los 10 minutos, bajamos la temperatura a 200ºC, y lo dejamos durante 30 minutos