Lo primero para hacer nuestra masa de pizza en la Mambo de Cecotec es añadir en la jarra de la mambo, con nuestra cuchara mambomix ya puesta, los 160 ml. de agua y la levadura. y programamos nuestra Mambo durante 1 minuto a 37 grados y velocidad 1.

Pasado el minuto, es hora añadir la harina y la sal. Siempre recomiendo tamizar la harina, pero no es esencial.

Programamos la mambo durante 5 minutos a velocidad 1.

Una vez hayan pasado los 5 minutos de amasado, dejaremos la masa dentro del vaso de la Mambo para que realice la fermentación, para ello vamos a programar 50 minutos a temperatura de 37 grados.

Pasados los 50 minutos, vertemos la masa sobre la encimera, previamente con un poco de harina, de esta forma no se nos pegará, nos ponemos también un poco de harina en las manos y le damos la forma